04 mai 2023
La grande région de Valencia porte parfois le nom de Levante qui désigne l'est de l'Espagne. Levante est aussi un vent chaud et humide soufflant en mer qui touche les côtes des pays méditerrannéens.
Les vignobles du secteur regorgent du cépage typique Bobal, des grosses grappes de raisins bleus qui donnent un jus formidable sur la fraise et les épices. La maison Enologica del Oleana présente le "Calabuig", du Bobal à 100% qui accompagne parfaitement un steak cuit sur le charbon de bois. L'utilisation des épices de type "Montréal" va ajouter à l'expérience, la coriande, le cumin, le poivre et l'ail du mélange d'épices rehaussent le goût de ce vin sec.
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