02 novembre 2023
Les régions viticoles reconnues du Portugal sont particulièrement le Dão avec ses sols de granite et d'altitude et le Douro aux nuits fraîches avec un sous-sol de schiste. Le Portugal est très bien représenté avec une multitude d'excellents vins.
Une région plus discrète mais qui mérite l'attention est celle qui longe le Tage, magnifique fleuve qui parcours le centre du pays. Plusieurs cépages mystérieux donnent des rouges particuliers, j'ai aimé le Cardal Alorna vinho regional, un vin joufflu aux notes végétales et fruitées. C'est le type de jus qui accompagne bien les sandwichs de viande fumée et le porc effiloché.
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