11 mai 2023
Parmis touts les cépages blancs, le Viognier est connu pour donner du jus légèrement plus alcoolisé que la normale avec une palette de goût allant de la mangue aux noisettes. Les célèbres Condrieu sont des pures Viognier riches et gras dans la lignée des vins gastronomiques. Voilà que les maîtres Aubert & Mathieu proposent le même cépage mais en mode "Vacances", le Palooza est une bombe de soleil à boire sous le parasol.
Les amateurs de vin blancs cherchent la bouteille de l'été, comme une chanson pop estivale qui revient à touts les jours et qu'on redemande. Après la piscine, sur la terrasse voilà un apéro journalier qu'il faut servir bien frais. Le nez est subtil, après la première lampée la sensation d'apesanteur se fait sentir ensuite arrivent les qualités du Viognier, une bouffée de saveurs. Bravo Aubert & Mathieu.
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