17 août 2023
Native de la région du Rhône, la Syrah est un cépage rouge qui se démarque par sa puissance, ses arômes et son potentiel de vieillissement. On reconnaît le cépage avec la violette au nez et la cerise en bouche, les épices, le poivre et la réglisse ajoute à la complexité du jus.
Comme un aigle déployant ses ailes, la Syrah de la maison Colaneri prend son envol comme une des meilleures cuvées du Niagara. 80% du raisin a été séché pour concentrer les saveurs, cette méthode de type "Appassimento" donne à la bouteille "Visione" un plus-value de goût. Un steak au poivre accompagné d'une salade verte au Parmesan sera le mariage parfait avec ce vin canadien majestueux. La chronique de L'Aubergiste vous est présenté par UNIDEM
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