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Grillo et Méditerranée

Wed, 06 May 2026 19:34:00 +0000

Le Grillo est un cépage blanc emblématique de Sicile, né vers 1869 du croisement entre le Catarratto et le Muscat d'Alexandrie. Créé pour remplacer les vignes dévastées par le phylloxéra, il est devenu le pilier du vin Marsala avant de s'imposer, grâce à une renaissance moderne, comme un grand vin blanc sec, frais et salin.

Le Villa Carumè Grillo est un vin biologique qui capture l'essence ensoleillée de son terroir d'origine, situé dans le nord-ouest de l'île. Ce millésime se distingue par une robe jaune paille lumineuse et un bouquet aromatique dominé par des notes d'agrumes et de fleur d'oranger. Il offre une expérience à la fois vive et enveloppante, marquée par une belle minéralité et une finale saline caractéristique des vignobles côtiers.

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Un Vinho Verde atypique

Wed, 29 Apr 2026 18:35:00 +0000

Le Vinho Verde n’est pas, contrairement à ce que l’on pourrait croire, une variété de raisin ou une simple couleur, mais une appellation d’origine contrôlée nichée dans le nord-ouest verdoyant du Portugal. Ce vin unique se distingue par sa fraîcheur vive, sa légèreté et son caractère digeste. C'est le compagnon idéal des journées ensoleillées.

Anselmo Mendes est bien plus qu'un simple producteur : c'est le "pape du Vinho Verde". Il a radicalement changé l'image du Vinho Verde et nous avons la chance d'avoir son rouge chez-nous. Un vin atypique, écoutez la chronique avec d'acheter.

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Un joyau de la Rioja Alta

Thu, 23 Apr 2026 16:25:00 +0000

Située à l'extrémité occidentale de la célèbre région viticole espagnole, la Rioja Alta est souvent considérée comme le cœur historique et le gardien de l'élégance des vins de la Rioja. Bénéficiant d'un climat continental nuancé par des influences atlantiques et de sols riches en argile calcaire, cette zone est le terroir de prédilection du cépage Tempranillo.

C'est là que l'on produit des vins réputés pour leur remarquable capacité de vieillissement, alliant une acidité vive à une structure tannique fine. La ville de Haro, véritable capitale symbolique, abrite des domaines légendaires comme Ramon Bilbao où la tradition du passage prolongé en fûts de chêne confère aux cuvées des notes parfaites.

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Sexy appellation Charnay !

Wed, 15 Apr 2026 17:16:00 +0000

L'appellation Bourgogne Charnay-lès-Mâcon est l'une des pépites du sud de la Bourgogne, nichée au cœur du Mâconnais. Principalement portée par le cépage Chardonnay, elle exprime toute la gourmandise et la fraîcheur de son terroir argilo-calcaire.

Le Domaine Manciat-Poncet est une référence incontournable du Mâconnais, située à Chaintré. C’est une exploitation familiale qui incarne parfaitement l’union de deux terroirs grâce au mariage de Claude Manciat et Simone Poncet. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Marie-Pierre Manciat, représentant la 5e génération, rejointe récemment par sa fille Salomé. C'est un vignoble de 23 hectares, une histoire de filles maintenant.

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Un Cahors frais et succulent

Wed, 08 Apr 2026 18:38:00 +0000

Le Cahors est un vin rouge emblématique du Sud-Ouest de la France, célèbre pour sa puissance et sa couleur si profonde qu'on le surnomme historiquement le « vin noir ». C'est le berceau mondial du cépage Malbec

Le Domaine Combel la Serre situé à Cournou (à environ 17 km de Cahors), est une propriété familiale depuis 126 ans. Aujourd'hui dirigé par Julien et Sophie Ilbert, le domaine incarne le renouveau de l'appellation Cahors avec une approche axée sur la fraîcheur et l'expression du terroir calcaire. Très bon!

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1 litre de vin Toscan

Wed, 01 Apr 2026 17:08:00 +0000

La Toscane est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde, célèbre pour ses paysages de collines et son cépage emblématique, le Sangiovese.

Situé à dans la région de la Haute Maremme en Toscane, le domaine Ampeleia est un projet viticole né en 2002 sous l'impulsion d'Elisabetta Foradori, figure majeure de la biodynamie en Italie. Le vignoble se distingue par une approche holistique où la vigne cohabite avec la forêt et l'élevage pour favoriser une biodiversité maximale. Le vin de base de la maison est différent du jus habituel, il est bâti avec des cépages rares de ce coin de l'Italie. Une bouteille familiale de 1 litre.

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Au coeur des Dolomites

Thu, 26 Mar 2026 16:06:00 +0000

Lageder est un domaine viticole familial de sixième génération situé à Magrè, dans la région de l'Alto Adige au nord de l'Italie. Fondé en 1823, il est aujourd'hui reconnu comme un pionnier de la viticulture biodynamique et un défenseur de la biodiversité

Le Pinot Grigio Terra Alpina d'Alois Lageder est un vin blanc sec et vif provenant de la région des Dolomites (Vigneti delle Dolomiti IGT) dans le nord de l'Italie. Ce vin est réputé pour son équilibre entre la fraîcheur alpine et la rondeur méditerranéenne.

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Les serres gaspésiennes

Thu, 19 Mar 2026 17:26:00 +0000

À Saint-Ulric, le site incontournable est le Vignoble Carpinteri, souvent surnommé la « Toscane gaspésienne ». Ce domaine familial propose une immersion dans les traditions italiennes au cœur du Bas-Saint-Laurent Gaspésie.

Le vignoble produit des vins rouges, blancs et rosés grâce à des cépages hybrides rustiques et des cépages d'Europe de culture en serre. Sur place, vous trouverez un restaurant-pizzeria ouvert de mai à novembre, ainsi qu'une boutique proposant des produits d'importation comme de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et des truffes.

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L'unique cuvée Portalis

Wed, 11 Mar 2026 17:36:00 +0000

L'Abbaye de Valmagne, située à Villeveyrac dans l'Hérault, est l'un des plus beaux monuments cisterciens de France. Fondée en 1139, cette "cathédrale des vignes" est une propriété privée appartenant à la famille de Turenne depuis 1838.

L'abbaye produit ses propres vins, et chaque visite libre inclut une dégustation au caveau. Le restaurant propose une cuisine authentique mettant en valeur les produits locaux et biologiques du potager, servie sur une terrasse ombragée ou près de la cheminée. La cuvée Portalis est une gamme de vins biologiques emblématique du Languedoc. Le blanc est merveilleux.

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Bon Champagne, bon prix!

Wed, 04 Mar 2026 20:44:00 +0000

La méthode champenoise est un procédé d'élaboration de vins effervescents de haute qualité, caractérisé par une seconde fermentation en bouteille. Elle implique l'ajout de liqueur de tirage (sucre et levures) pour créer des bulles fines, suivi d'un long élevage de 15 mois minimum et d'un dégorgement pour retirer le dépôt. C'est toute une aventure!

Initialement établie sur le versant ouest de la Montagne de Reims, la maison Medot a été dirigée par les descendants de Jules Médot pendant cinq générations avant d'être « greffée » à la Maison Lombard. Sous l'impulsion de Thierry Lombard, puis de son fils Thomas, le domaine de 6 hectares a entamé une conversion biologique complète. Goûtez à l'Extra Brut il est formidable.

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Valdepeñas à petit prix

Wed, 25 Feb 2026 20:14:00 +0000

Valdepeñas est une petite ville réputée en Castille-La Mancha célèbre pour son appellation viticole.Située sur la route de Madrid à l'Andalousie, elle est un centre majeur de production de vin avec des caves historiques, un musée du vin et des sites culturels comme la Plaza de España. Les Valdepeñas représentent pour les espagnols le vin abordable de tout les jours.

L’amateur de rouge en quête d’aubaines devrait retenir le nom Los Molinos. À moins de 10$, la cuvée se veut une expression simple et facile à aimer. Plein de cerises, de douceur et un peu floral, c'est une quille à ouvrir en tout temps.

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Grüner Veltliner et Schnitzel

Fri, 20 Feb 2026 20:10:00 +0000

Le vin blanc autrichien est dominé par le Gruner Vertliner un cépage autochtone offrant des vins secs, vifs avec des notes de poivre blanc et de lime. Les régions du Niederösterreich (Basse-Autriche), Wachau et Burgenland produisent des blancs réputés, incluant aussi le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ils sont parfaits avec les fruits de mer et bien sûr les schnitzels.

Le schnitzel est une escalope de veau ou de porc panée et frite, emblématique de la cuisine autrichienne et allemande. Fine et croustillante, elle est obtenue en aplatissant la viande, puis en la passant dans la farine, l'œuf et la chapelure avant de la dorer à la poêle. Au moment de servir l'escalope, les gens l'arrosent légèrement de jus de citron.

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Grand vin Corse Sant'Armettu

Sat, 07 Feb 2026 22:15:00 +0000

Le Domaine Sant’Armettu est situé dans le sud-ouest de la Corse, entre mer et maquis, à proximité de Sartène. Fondé dans les années 60, il porte le nom d’un ermite guérisseur, amoureux des plantes.

Nous avons la chance d'avoir accès à une bouteille de la collection car la production est petite. Ce vin touche la perfection, gourmand et soyeux en bouche. La tension du Sciaccarello équilibre une structure alliant intensité aromatique et finesse, les amateurs de grands Pinot Noirs à 100$ vont être ravis. Jusqu'à 10 ans de garde est possible après le millésime. Ce vin Corse va mystifier les fans de la Bourgogne.

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Excellent Langhe Bianco

Sat, 07 Feb 2026 21:45:00 +0000

Les vins blancs italiens ont désormais gagné un défi, entrer dans l'histoire passionnante du vin italien, autrefois dominée par les rouges.

Les blancs du Langhe, dans le Piémont italien (DOC Langhe), sont réputés pour leur fraîcheur, leur minéralité et leur structure, issus d'un terroir frais et montagneux. Les cépages indigènes comme l'Arneis, la Favorita et la Nascetta dominent, aux côtés de cépages internationaux comme le Chardonnay. Ici un mix 70% Arneis et 30% Chardo savoureux.

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Du velours de Bierzo

Wed, 28 Jan 2026 18:17:00 +0000

Le Mencia est un cépage rouge espagnol cultivé actuellement sur une superficie d'environ 10 000 hectares. L'origine de la Mencia n'est pas claire à 100%. On a longtemps cru que ce cépage était une mutation du Cabernet Franc français, qui serait venu de Bordeaux en Espagne par le chemin de Saint-Jacques.

La région viticole du Bierzo, située au nord-ouest de l'Espagne est réputée pour ses vins rouges élégants à base de Mencía et ses blancs minéraux de Godello. L'Adria Velvet est 100% Mencia, il va ravir les amateurs de rouge minéral et velouté.

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