Fb. In. Tw. Be.

Volcan et boeuf grillé

Personne passe par hasard, la Basilicata, région méridionale se trouve entre la Calabre, le pied et les Pouilles, le talon, de la botte que forme ce pays merveilleux qu’est l’Italie. On choisit cette terre seulement si on a envie de vivre une expérience différente, où les couleurs, les parfums et les saveurs nous emmènent loin du vacarme en nous offrant des sensations nouvelles.

C’est le coin de l’Italie le moins connu pour les visiteurs mais qui fait parler de plus en plus grâce à son cépage particulier, l’Aglianico, un raisin noir bleuté, vendangé tard à l’automne qui produit une acidité et des tannins vigoureux.

Le mont Vultur, volcan éteint qui domine la région a bâti un sol calcaire et volcanique qui apporte à ” l’Aglianico del vulture” saveurs et odeurs uniques pour boire avec du boeuf cuit sur le charbon de bois. 10/10





AUTRES PODCASTS DE L'AUBERGISTE:
Post a Comment