Le Tavel est l'un des rosés les plus célèbres et singuliers de France. Surnommé le « Roi des Rosés », c'est une Appellation d'Origine Contrôlée située dans la vallée du Rhône méridionale, près d'Avignon. Contrairement à la majorité des appellations viticoles, Tavel produit exclusivement du vin rosé.
Le Tavel Lafond est une bombe! Un temps d’infusion, bien plus long que pour un rosé “classique”, donne une robe plus soutenue et une matière plus charnue. La fermentation s’effectue en cuves inox thermorégulées, et l’élevage sur lies fines affine la texture et la complexité.
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