29 août 2026
Le vin Convento de San Francisco, produit par la cave du même nom, incarne une fusion remarquable entre histoire médiévale et viticulture d'excellence. Fondée en 1998, la Bodega Convento San Francisco s'est établie sur les vestiges d'un ancien couvent franciscain datant de 1265, situé à Peñafiel, dans la province de Valladolid. Les propriétaires ont restauré avec soin les anciennes salles du couvent pour y abriter des installations modernes adaptées à la vinification de haute qualité
Les raisins de cette cuvée sont rigoureusement sélectionnés et proviennent de vieilles vignes âgées de 25 à plus de 100 ans, cultivées à des altitudes extrêmes oscillant entre 760 et 970 mètres sur des sols particuliers. Du Tempranillo assez corsé sur la fraise avec une pointe de fumée.
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